2016年09月25日
家二郎
【Today's topic】
家二郎、という言葉をご存知でしょうか?
B級グルメ好きの方であれば、耳にしたことがあると思います。
つまり、二郎の味にほれ込んだジロリアンの1部が、自分の家でジロー系ラーメンを作ってしまうことを言います。
忠実に再現される方は、自家製麺を作るために製麺機まで購入し、また、スープ用の大型寸胴まで買ってしまうらしいです。
二郎の魅力と中毒性、おそるべし・・・
ということで(どういうことで?)、私はジロリアンではありませんが、ネット上にあふれている家二郎レシピを元に、さっそく作ってみることにしました。
しかし、麺だけはさすがに作れないので、市販のもので代用します。
1 まずはチャーシューの仕込み。ハナマサでブロックを買ってきて、糸巻き巻きして、2時間煮込んで醤油とみりんで味付けです。はっきり言って、もうこれだけでウマイです。ビール1本イケちゃいます。
2 その他の材料はこちら(二郎必須のものばかり)。
3 麺は山岸さんので代用です。食感や味は全然二郎と違いますが、市販のものの中では、ルックス的に似ているので。さすがに製麺をしようとまでは思いません
4 麺ゆでで、チャーシューをお好みで切って、にんにく入れて、野菜を盛って完成。
見よ、この「豚」の迫力を!! 苦手な方は、見ただけで胸やけがしてきますよね?
そして、食べてみる。
うーん、ウマイ!!
本当はスープに大量にグル(化学調味料)が入るのですが、一応、妻も息子も食べるので、省きました(笑) だからスープがちょっとパンチ無かったかも。
でも、やっぱり家で食べても、腹いっぱいになり、多少気持ち悪いです(笑)
そこが二郎、なんですけどね。
さて、まだチャーシューが余っているので、今日の夜あたりにビールのおつまみにします。
細く切ってチャーハンに入れてもおいしいですよ
【前日の英字新聞】
・Survey: Elderly people more healthy, active
・New rules would ease switching to budget smartphone carriers
さて、今日は朝から買い物です。
曇ってて、いまいちパッとしない天気ですねー
それでは!!
ここまでお読みいただき、ありがとうございます m(_ _)m
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